Six géographies, six climats, six manières d'imprimer un territoire dans un verre.
Écosse
Concentrée dans la vallée du Spey, cette région abrite près de la moitié des distilleries écossaises. Elle est réputée pour l'élégance fruitée et la finesse florale de ses single malts.
Distilleries emblématiques : The Glenlivet, Glenfiddich, The Macallan, Aberlour, Balvenie.
Écosse
Petite île des Hébrides intérieures, Islay produit certains des whiskies les plus tourbés du monde. L'air marin et la tourbe locale, chargée d'iode et d'algues, imprègnent chaque distillat.
Distilleries emblématiques : Lagavulin, Ardbeg, Laphroaig, Bowmore, Bruichladdich.
Écosse
La plus vaste région d'Écosse, aussi la plus diverse. Les Highlands produisent aussi bien des whiskies légers et floraux que des expressions épicées et corsées.
Distilleries emblématiques : Glenmorangie, Dalmore, Oban, Old Pulteney, Talisker (île de Skye).
Irlande
Berceau historique du whiskey, l'Irlande connaît depuis les années 2000 un renouveau spectaculaire, avec l'ouverture de plus de trente distilleries.
Distilleries emblématiques : Midleton, Bushmills, Teeling, Dingle, Waterford.
Japon
Un siècle de whisky japonais, depuis la fondation de Yamazaki en 1923, a construit un style national fondé sur la précision, l'équilibre et la maîtrise de l'assemblage.
Distilleries emblématiques : Yamazaki, Hakushu, Yoichi, Miyagikyo, Chichibu.
États-Unis
Le Kentucky est le berceau du bourbon américain. Son climat continental, ses eaux calcaires filtrées et ses sols particuliers en font une région naturellement propice à la maturation du whiskey.
Distilleries emblématiques : Buffalo Trace, Woodford Reserve, Maker's Mark, Wild Turkey, Heaven Hill.
